Es nuestro espacio de producción artesanal de productos en base a las cosechas de cultivos propios y locales tiene la finalidad de recuperar recursos locales, maximizar el aprovechamiento de materias primas comúnmente desechadas y promover procesos sostenibles de autosuficiencia a largo plazo.

Procesamiento de 2 hectáreas de nuestro cafe en  sistema agroforestal diversificado. Secado en método lavado y honey.

Elaboración de bebidas naturales como cerveza de jengibre, coca, urukum, cúrcuma, cacao. Vinagres (jengibre-plátano). Dulces, mermeladas y frutos deshidratados con frutas de estación.